CUISEUR VAPEUR 3 X GN 1/1

Description

CUISSON VAPEUR À PRESSION – 3 NIVEAUX GN 1/1 – VERSION E
IDÉAL POUR LA PASTEURISATION, LA STÉRILISATION, LA DÉCONGÉLATION ET LA CUISSON SOUS VIDE CUISSON PLUS RAPIDE CONSERVANT INTACTS.
BAC DE RÉCUPÉRATION DES CONDENSATS SOUS LA PORTE RÉGLABLES.

CARACTÉRISTIQUES DE CONSTRUCTION : • Chambre et boiler construits en acier inox AISI 316 • Isolement thermique de la chambre et du boiler en fibre de céramique • Joint de la porte en caoutchouc silicone résistant à la chaleur et au vieillissement • Glissières porte-plats amovibles pour faciliter les opérations de nettoyage • Vidage central de la chambre pour faciliter les opérations de nettoyage et de lavage • Pieds réglables • Câblages et composants positionnés pour faciliter toute intervention de maintenance • Tiroir refermable pour la collecte de la condensation à l’ouverture de la porte.

CARACTÉRISTIQUES FONCTIONNELLES : • Contrôle électronique programmable avec écran tactile 4,3” • Sonnerie de fin de cycle • Minuterie départ programmé • Contrôle de la pression avec des pressostats électroniques • Fonction de préchauffage et de maintien de la pression du boiler • Nettoyage automatique et programmable du boiler • Gestion électronique de la puissance du boiler • Système automatique de fermeture et d’ouverture de la porte • Système automatique de réduction de la pression dans la chambre • Température de fonctionnement 50°C – 122°C (1,2 bar max.).

DOTATION :
– GLISSIÈRES GN 1/1 AMOVIBLES
– SONDE À COEUR

– Capacité plaques : 3 x GN 1/1
– Pas entre niveaux : 80 mm
– Alimentation : TRI 400 V+N+T
– Puissance : 15,5 kW
– Dimensions (L x P x H) : 700 x 880/1035 x 750 mm
– Poids : 110 kg